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Il giovane chef romano Ruben Bondì ha portato sulle sue piattaforme social un format innovativo rispetto alle classiche pagine di cucina: affacciandosi dal balcone di camera sua chiede alla prima persona che vede “Aò, che te voi magnà?”, e il piatto scelto diventa la ricetta per il video. Come racconta lui stesso, l’idea è nata durante la quarantena quando, bloccato a casa dei suoi, decise di acquistare un fornelletto da campeggio da mettere sul terrazzino della sua camera pur di non abbandonare il suo grande amore: la cucina. Su richiesta di passanti, vicini di casa, ospiti speciali e soprattutto familiari, in ogni video porta nuove ricette, in particolare appartenenti alla tradizione romana e a quella giudaica. Dolci, antipasti, piatti internazionali e tradizionali: sul suo canale si trova qualsiasi ricetta, senza rinunciare mai a un po’ di scorza di limone.
In poco tempo ha riscosso un grande successo e nel 2023 ha pubblicato il suo primo libro “Cucina con Ruben. Le migliori ricette della tradizione giudaico-romanesca e non solo”, in cui sono racchiusi i suoi piatti preferiti. A giugno dello stesso anno, inoltre, Forbes l’ha segnalato come uno dei talenti under 30 da tenere d’occhio, titolo non da poco per un giovane chef.
Con un accento romano inconfondibile e una grande simpatia, Bondì riesce sempre ad essere una boccata d’aria fresca promuovendo un’ambientazione familiare e facendo sentire coinvolto il suo pubblico come se si trovasse lì sul balcone di casa sua a cucinare insieme a lui.